এই সহজ পদ্ধতিতে চিংড়ির মালাইকারি রান্না করলে স্বাদ হবে একদম দূদার্ন্ত, পরিবারের সবাইকে নিয়ে বেশ জমবে রইল রেসিপি!

নিজস্ব প্রতিবেদন:গরম ভাতের সঙ্গে মাছের ভুনার কোনও তুলনা হয় না। আর তা যদি হয় চিংড়ি মাছ তাহলে তো কথাই নেই।
কী কী লাগবে-

চিংড়ি মাছ-১৫টা(মাঝারি সাইজ)ক্যাপসিকাম-১টাটমেটো-২টোকাঁচালঙ্কা-৬টাপেঁয়াজ কুচি-১/২ কাপপেঁয়াজ বাটা-২ চা চামচ,রসুন বাটা-১ চা চামচলঙ্কাগুঁড়ো-১/২ চা চামচহলুদ গুঁড়ো-১/২ চা চামচজিরে গুঁড়ো-১ চা চামচতেল-পরিমান মতোধনেপাতা কুচিনুন-স্বাদ মতো

কীভাবে বানাবেন-চিংড়ি মাছ নুন, হলুদ মাখিয়ে অল্প তেলে ভেজে তুলে রাখুন। কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিয়ে পেঁয়াজ বাটা, আদা-রসুন বাটা দিয়ে কষাতে থাকুন। মশলা কষানো হলে মাছ দিয়ে জল দিন। ফুটতে থাকলে টমেটো, কাঁচালঙ্কা চেরা ও ক্যাপসিকাম কুচি দিয়ে দিন। জল শুকিয়ে মাখা মাখা হলে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।