খুব সহজে বাড়িতেই তৈরি করুন তান্দুরি চিকেন, স্বাদ হবে একদম রেষ্টুরেন্টের মত, রইল স্টেপ বাই স্টেপ পদ্ধতি ভিডিও সহ প্রতিবেদন।

নিজস্ব প্রতিবেদন: আমরা অনেকেই ফাস্টফুড খেতে পছন্দ করি। তাই এই খাবারের চাহিদা মেটাতে আমরা সাধারণত রেস্টুরেন্টগুলোতে ভির করি। বর্তমানে সারাবিশ্বে ফাস্টফুড এর চাহিদা দিন দিন বৃদ্ধি পাচ্ছে। তার সাথে সাথে দিন দিন বৃদ্ধি পাচ্ছে ফাস্টফুডের দোকান গুলো। এখন সচরাচর সব জায়গাতেই রাস্তার আশেপাশে ফাস্টফুডের দোকান দেখতে পাওয়া যায়। এবং তার সাথে সাথে বিভিন্ন প্রকার ফাস্টফুডের আইটেম বৃদ্ধি পাচ্ছে।

কিছু কিছু ফাস্টফুডের রেসিপি গুলো সাধারণত অজানা থাকার কারণে বাড়িতে বানিয়ে খাওয়া প্রায় অসম্ভব। বর্তমানে ইউটিউবে বিভিন্ন প্রকার ফাস্ট ফুডের রেসিপি খুব সহজেই পেয়ে থাকি। যেগুলোতে রেসিপি সহ সম্পূর্ণ রন্ধনপ্রণালী বিস্তারিত বর্ণনা করে ভিডিও গুলো তৈরি করা হয়। যার কারণেই এই ভিডিও গুলোর মাধ্যমে অজানা অনেক রেসিপি খুব সহজেই বাড়িতে বানিয়ে উপভোগ করা সম্ভব।

আমরা সচরাচর রেস্টুরেন্টে যে ফাস্টফুড গুলো খেয়ে থাকি সেগুলো স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। কেননা রেস্টুরেন্টের খাবার গুলোর ঘ্রাণ ও স্বাধ বৃদ্ধির জন্য বিভিন্ন প্রকার রাসায়নিক পদার্থ ও ভেজাল উপাদান মিক্স করা হয়। যা মানব দেহের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর। তাই প্রত্যেকের উচিত বাহিরের খাবার বর্জন করে তা নিজ হাতে ঘরে তৈরি করে খাওয়া। তার জন্য জানা থাকতে হবে খাবারগুলোর রেসিপি ওরন্ধন প্রণালী।

আর এই ভিডিওটিতে দেখানো হয়েছে কিভাবে ঘরে বসে খুব সহজেই তৈরি করা যায় চিকেন তন্দুরি। এই পদ্ধতিতে তান্দুরি চিকেন তৈরি করলে পাওয়া যাবে রেস্টুরেন্ট এর তান্দুরি চিকেন এর মতো স্বাদ। চলুন দেরী না করে দেখে নেয়া যাক কি কি উপাদান এবং কিভাবে তৈরি করা হয় এই তান্দুরি চিকেন।

উপকরণসমূহঃ সবার প্রথমে একটি মিশ্রণ তৈরী করে নিতে হবে আর এই মিশ্রণটি তৈরি করতে নিম্নোক্ত উপাদানগুলো প্রয়োজন।, টক দই, আদা বাটা, রসুন বাটা, মরিচের গুঁড়া, হলুদ গুড়া, ধনিয়া গুড়া, জিরা গুঁড়া, গরম মসলা গুঁড়া, কালো গোল মরিচের গুঁড়া, মেথি, লেবুর রস, সরিষার তেল, লবণ প্রক্রিয়া: সবার প্রথমে উপরোক্ত মসলাগুলো পরিমাণমতো একটি পাত্রে নিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরী করে নিতে হবে।-

উপরোক্ত উপকরণ গুলো ছাড়াও আরও কিছু উপকরণ ব্যবহার করা হয়।, মুরগি, ভোজ্য তেল, বাটার প্রথমে মুরগির মাংস গুলো বড় বড় পিস করে কেটে নিতে হবে। তারপর মানুষগুলোর মধ্যে মসলার মিশ্রন গুলো ভালো করে মেখে 2 থেকে 3 ঘন্টা ভালো করে কন্ডিশনিং করে নিতে হবে। তারপর একটি করাইয়ের মধ্যে সয়াবিন তেল এবং বাটার মিক্স করে মাংসগুলো এপিট ওপিট করে ভালো করে ভেজে নিতে হবে। এভাবেই তৈরি হয়ে গেল সুস্বাদু চিকেন তন্দুরি।

বিস্তারিত ভিডিওতে দেখুনঃ