জেনে নিন গ্যাস সিলিন্ডারের কিছু গ্যাস অপচয় রোধ করার পদ্ধতি, যা আপনার দশ পার্সেন্ট গ্যাস অপচয় রোধ করতে পারবে।

নিজস্ব প্রতিবেদন: আজকে আর দশটা জিনিসের মতন কুকিং গ্যাসও কিন্তু আমাদের দৈনন্দিন জীবনের একটা গুরুত্বপূর্ণ জরুরি উপাদান। কিন্তু দুর্ভাগ্যজনকভাবে গ্যাসের অফুরন্ত কোন উৎস আমাদের কাছে নেই। তাই আমাদের উচিত খুব অল্প অল্প করে এই অমূল্য সম্পদ ব্যবহারে মনোযোগী হওয়া। কিন্তু বাস্তবে সেটাই হচ্ছে না বললেই চলে।বরংচ যেখানে যতটা পারা যায় তার চাইতে বেশি পরিমানে গ্যাসের অপচয় করে চলেছে মানুষ।

বিভিন্ন রেস্টুরেন্টে রান্নার কাজে সিলিন্ডার গ্যাসের চাহিদা দিন দিন বেড়েই চলেছে। যতই চাহিদা বেড়ে চলেছে ততোই বাড়ছে গ্যাসের দামও।খরচ কমাতে অনেকেই বাধ্য হয়ে রান্নার ক্ষেত্রে অনেক সাশ্রয়ী হয়ে চলতে হয়। তার জন্য সিলিন্ডার গ্যাস খরচও কিন্তু করতে হয় হিসাব করে । তবে কিছু কৌশল অবলম্বন করলেই রান্নার পরিমাণ ঠিক রাখে কিন্তু গ্যাসের ব্যবহার কমাতে পারবেন। কিন্তু কিভাবে গ্যাসের খরচ কমাবে, তাও আবার বাড়ির সমস্ত রান্না বান্না সেরে ফেলার পরেও।

জেনে নেওয়া যাক কিভাবে আপনি একটি গুরুত্ব কৌশলটি অবলম্বন করবেন। প্রথমত হচ্ছে, আমরা সকলে জানি শুকনো পাত্র তাড়াতাড়ি গরম হয়। তাই রান্নার কাজে শুকনো পাত্র ব্যবহার করুন।পাত্রটি চৌধুরী ভেজা হয় তাহলে ভালো করে মুছে নিন। ভেজা পত্র গরম হতে কিন্তু বেশি সময় লাগে। ফ্রিজে রাখা খাবার ঠান্ডা থেকে বের করে সঙ্গে সঙ্গে রান্না করতে যাবেন না। এটি যদি আপনি রান্না করতে জান তাহলে গরম হতে বেশি সময় লাগবে।

তাই রান্নার বেশ কিছুক্ষণ আগে থেকেই সমস্ত খাবার বা কাঁচা সবজি ফ্রিজ থেকে বের করে রুম টেম্পারেচার রেখেদিন । তারপরে রান্না করুন। দেখবেন এতে কিন্তু আপনার রান্নাটাও তাড়াতাড়ি হবে এবং আপনার গ্যাস টা কিন্তু সাশ্রয় হবে।
অনেক সময় দেখা যায় যে, রান্না শুরু করার পরে সবজি কাটতে বসে কিংবা একটি রান্না বসিয়ে অন্য একটি রান্নার জন্য কাটা বাছা করেন। এতে অনেক সময় আপনার খোলাহাটি কিন্তু ফাঁকা যায়। রান্না করার পূর্বে রান্নার জোগাড় করে নিন। তারপরে রান্না করুন।

রান্না করার সময় সবসময় চেষ্টা করেন যে, পাত্রটি ঢেকে রান্না করার। এতে করে ভেতরে বাষ্প জমে এবং রান্না তাড়াতাড়ি হবে ।যা গ্যাস সাশ্রয় করবে। খুব বেশি জল দিয়ে রান্না করতে যাবেন না। প্রয়োজনের বেশি জল দিয়ে রান্না করলে বেশিক্ষণ সময় লাগবে। তাই যতটুকু জলের প্রয়োজন কতটুকু জল দিয়ে রান্না করলে যেমন তাড়াতাড়ি হবে তেমনি আপনার গ্যাস সাশ্রয়ও হবে। যে খাবারগুলো অনেক সময় ধরে সেদ্ধ করতে হয় সে খাবারগুলো রান্না করার সময় প্রেসার কুকার ব্যবহার করুন। পেশার কুকারে রান্না তাড়াতাড়ি হয়।

প্রেসার কুকার ব্যবহার করলে একদিকে যেমন তাড়াতাড়ি সেদ্ধ হবে তেমনি অন্যদিকে গ্যাস অপচয় কমবে। প্রত্যেকবার রান্না করার পর গ্যাস সিলিন্ডারের রেগুলেটর বন্ধ করে দিন। কিছুদিন পরপর রেগুলেটর এবং গ্যাস পাইপ এ কোন ছিদ্র আছে কিনা তা পরীক্ষা করে নিন। উপরে বর্ণিত নিয়মগুলো মেনে চললে অবশ্যই আপনাদের গ্যাস অপচয় কমবে।গ্যাস একটি রাষ্ট্রীয় সম্পদ। যা নিজে অপচয় করো না এবং অন্যকে অপচয় করতে দেওয়া।

বিস্তারিত ভিডিওতে দেখুনঃ