নতুন শিম আর আলু দিয়ে মাছে সাথে দূর্দান্ত একটা রেসিপি, এই শীতে গরম ধোঁয়া ওঠা ভাতের সাথে খেলে প্লেটের ভাত নিমেষে শেষ হয়ে যাবে, রইল ভিডিও সহ রেসিপি!

নিজস্ব প্রতিবেদন:

উপকরণ :শিম আধা কেজি,পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ,ধনে পাতা কুচি ১ টেবিল চামচ,কাঁচামরিচ ফালি ৪-৫টি, 

 সয়াবিন তেল ২ টেবিল চামচ,লবণ পরিমাণমতো,হলুদ গুঁড়া আধা

চা চামচ,মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, গ্রিন সস ১ টেবিল চামচ

প্রনালীঃপ্রথমেই রুই মাছের টুকরোগুলো ধুয়ে সামান্য হলুদের গুড়া মাখিয়ে হালকা করে তেলে ভেজে আলাদা করে তুলে রাখুন।

এবারে একটা পাত্রে তেল নিয়ে তাতে পেয়াজ কুচি দিন। পেয়াজ একটু নরম হয়ে গেলে তাতে হলুদের গুড়া, মরিচের গুড়া আর লবন দিয়ে নাড়ুন।

এ অবস্থায় মিডিয়াম সাইজের কিউব করে কাটা টমেটো, খোসা ছাড়ানো অর্ধেক করে কাটা শিম আর লম্বা লম্বা করে কাটা আলুর টুকরা দিয়ে দিন।

>হালকা নেড়ে ১ কাপ পানি দিয়ে দিন। কিছুক্ষনের মধ্যেই আলু আর শিম সেদ্ধ হয়ে যাবে এবং টমেটো নরম হয়ে ঝোল মাখা মাখা হয়ে যাবে।

এ অবস্থায় ভাজা মাছ ছেড়ে দিয়ে আরো ২-৩ মিনিট রান্না করুন। সবশেষে উপরে ধনে পাতা ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।