খুব সহজ পদ্ধতিতে বাড়িতেই আলু ললিপপ তৈরি করুন একদম রেস্টুরেন্টের স্বাদে। রইল এ টু জেট প্রতিবেদন সহ ভিডিও

নিজস্ব প্রতিবেদন:উপাদানগুলিঃ
৩ টি সেদ্ধ আলু, ১টা পেঁয়াজ, ২ টি কাঁচালঙ্কা, ১ চা চামচ আদা ও রসুন বাটা, স্বাদ অনুযায়ী গোলমরিচ গুঁড়ো, স্বাদ অনুযায়ী নুন, ১ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো, ১ চা চামচ গরম মসলা, ১.৫ চা চামচ জিরে গুঁড়ো, ১ চা চামচ আমচুর, ১/২ চা চামচ চিলি ফ্লেক্স, ১.৫ কাপ ব্রেড ত্রুাম্ব

মজাদার আলুর ললিপপ রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে আমাদেরকে বড় সাইজের দুটো আলু সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে | তারপর একটি গ্রেটার এর সাহায্যে আলো দুটোকে খুব ভালোভাবে গ্রেট করে নিতে হবে | গ্রেট করে নেওয়ার সুবিধা হলো এতে করে আলোর মধ্যে কোন আস্ত দানা থাকার সম্ভাবনা থাকেনা |

তবে আপনার কাছে যদি কোন গ্রেটার না থাকে তাহলে আপনি চাইলে আপনার হাত দিয়ে এটাকে খুব ভালো ভাবে মিশিয়ে নিতে পারেন | এখন এখানে আমরা আমাদের মসলাগুলো ব্যবহার করব | প্রথমে এখানে ¼ কাপ পেঁয়াজ কুচি, ধনিয়া পাতা কুচি 3 টেবিল চামচ, স্বাদমতো কাঁচা মরিচ, আপনি চাইলে কাঁচা মরিচ টা বাদ দিতে পারেন কারণ অনেক সময় বাচ্চারা ঝাল খেতে পারে না |

তারপরে দিয়ে দিতে হবে আধা চা চামচ আদা বাটা, হাফ চা চামচ গরম মসলা, হাফ চা চামচ চাট মসলা, জিরার গুঁড়া 1 চা চামচ, শুকনা মরিচের গুঁড়া স্বাদমতো, লবণ পরিমাণমতো, 3 টেবিল চামচ পরিমাণ কনফ্লাওয়ার, 3 টেবিল চামচ পরিমাণ ব্রেডক্রাম, লেবুর রস 1 চা চামচ সবগুলো একসাথে দিয়ে খুব ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে | মেশানো সময় খেয়াল রাখতে হবে এটা যেন আঠালো না থাকে |

যদি আপনার কাছে মনে হয় এটা একটু আঠালো আছে তাহলে আরেকটু ব্রেডক্রাম নিয়ে নিতে পারেন | হাতের সামান্য তেল মেখে নিয়ে মিশ্রণ থেকে পরিমাণমতো নিয়ে গোল গোল করে বল এর মত করে নিতে হবে | এখন আলাদা পাত্রে একটা ডিম নিয়ে তা ভালো করে ফাটিয়ে নিতে হবে সাথে এক চিমটি পরিমাণ লবণ | এরপর গোল বল করে নেওয়া ললিপপ গুলো ডিমের মধ্যে দিয়ে খুব ভালোভাবে মাখাতে হবে |

তারপর আলাদা একটি পাত্রে ব্রেডক্রাম রেখে তার মধ্যে বলগুলো একটা একটা করে গড়িয়ে নিতে হবে | খেয়াল রাখতে হবে যেন কোন অংশে ফাঁকা না থাকে | একটি প্যান এর মধ্যে তেল গরম করে নিতে হবে, এবং ব্রেডক্রাম দিয়ে মাখিয়ে নেওয়া ললিপপ গুলি তেলের মধ্যে দিয়ে খুব ভালোভাবে ভেজে নিতে হবে |

ভাজার জন্য অবশ্যই ডুবো তেল ব্যবহার করতে হবে | ভাজার সময় দেখবেন যখন ললিপপের কালার গুলি বাদামী রঙের হবে ঠিক তখন তেল থেকে তা উঠিয়ে নিতে হবে | তৈরি হয়ে গেল খুবই সুস্বাদু এবং মজাদার আলুর ললিপপ রেসিপি | এখন আপনি চাইলে এগুলোকে ললিপপের লোক দেয়ার জন্য লজিস্টিক বা টুথপিক ব্যবহার করতে পারেন |